马拉糕算是一份广式糕点，我们经常会在港式茶餐厅里面看到它，口感松软，味道偏甜，做法也极其简单，品种也非常多。
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理论学习 1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、项目技术详细批解，*括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
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示范讲解 1.专业老师一对一的实战示范、2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
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核心技术 面粉，玉米面，牛奶等比例配方、机器的使用以及发酵时间，火候的掌握（玉米面糕、大米糕、红枣玉米糕、白糖糕、南瓜糕等）
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开店指导 流程讲解，*括店面选址、人员配备、物资采购等。
