说到鸭血粉丝汤，其市场现状绝对堪称风靡，其“粉丝”囊括了男女老少所有人群。在南京、镇江、上海、苏州、合肥等城市，一年四季无论你是过大街还是穿小巷，都能遇到鸭血粉丝店，这些鸭血粉丝店有些是有门面的，有些就是一小摊儿，而相同的则是都能生意火爆，香味四溢。
虽然人气有了，但是
鸭血粉丝的利润好吗？
小编给你举个例子，一碗鸭血粉丝价格在6—10元，粉丝的成本在0.5元，鸭血的成本在0.5元，其他材料费在1元左右，也就是说一碗鸭血的利润是4—8元，以最低利润为4元来说，一天卖出100份，一月的利润4*100*30元=12万。
鸭血粉丝的利润还是很客观的。关键是，鸭血粉丝不仅味道好，同时，还是一款健康食谱。口感鲜香，爽口宜人。鸭肉蛋白质含量高，脂肪含量低，特别适合老年人食用。
