牛杂的主料是用牛的内脏为主料，所以又称为“牛杂碎”，味道鲜美，刺激人的味蕾，勾起食客们进食的欲望。
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理论学习 1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、项目技术详细批解，*括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
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示范讲解 1.专业老师一对一的实战示范、2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
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核心技术 油辣子制作，汤料制作，卤水制作、牛杂汤
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开店指导 流程讲解，*括店面选址、人员配备、物资采购等。
牛杂的主料是用牛的内脏为主料，所以又称为“牛杂碎”，味道鲜美，刺激人的味蕾，勾起食客们进食的欲望。
1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、项目技术详细批解，*括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
1.专业老师一对一的实战示范、2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
油辣子制作，汤料制作，卤水制作、牛杂汤
流程讲解，*括店面选址、人员配备、物资采购等。
