课程概述

  专门为咖啡发烧友和对咖啡有要求的专业人士而设定的课程，手冲壶精品咖啡课程涵盖了最全面的咖啡文化、咖啡豆品鉴知识，*括产地、制作工艺、烘焙、萃取、金杯测试等。各式手冲手法对咖啡口感的影响以及最匹配咖啡豆烘焙度的判断标准，更创新性的把精品咖啡融入到咖啡厅中。

什么人适合上这门课？

  如果你现时已经是咖啡行业的一员，你想获得更广泛的提升，如果你对生活品质有非常高的要求，如果你想在咖啡行业开创独树一个的精品意式咖啡屋，那么这个课程将是为您量身定做！从该课程毕业的学生，都是经验丰富的咖啡师，能够走在咖啡行业的最前列。

学习时间

  7天28学时

课程组成

  HS咖啡课程让学生不仅学到理论知识，还学到实际应用技能。课程的75%是实际技能，25%是理论知识。EHS给学生提供的书本和学习材料都是最综合全面的。

考试形式

  EHS理论和实操考试

颁发证书

  通过EHS理论+实操考核，国际标准评分。颁发国际EHS证书
  模块一生豆品种：阿拉比卡、罗布斯塔、利比利卡的对比
  模块二分段萃取与手冲实践
  模块三咖啡里味觉和嗅觉机制
  模块四咖啡为什么要研磨？
  模块五咖啡冲煮基础
  模块六咖啡豆烘焙机原理介绍和操作方法
  模块七整体知识回顾