餐厅服务员培训课程

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2022-11-05

职业技能等级证书持有⼈同国家职业资格证书持有⼈享受同等待遇，按规定给予培训鉴定、*创业、技能提升等补贴政策，纳⼊⼈才统计、高技能人才表彰范围、*奖励津贴等范围。

◆◇◆ 政策背景：

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为贯彻落实中共中央、国务院《新时期产业工人队伍建设改革方案》《关于分类推进人才评价机制改革的指导意见》精神，加强技能人才评价*，人社部依托企业等用人单位和第三方评价机构开展职业技能等级认定*。
对通过职业技能等级认定并经人社部门职业技能鉴定中心审核的人员，由试点机构根据人社部规定的证书参考样式和编码规则，制作并颁发职业技能等级证书（或电子证书），由人社部职业技能鉴定中心全国联网查询系统对外公开认定结果。
《餐厅服务员》职业技能等级证书：
为规范从业者的从业行为，引导职业教育培训的方向，为职业技能鉴定提供依据，依据《中华人民共和国劳动法》，适应经济社会发展和科技进步的客观需要，立足培育工匠精神和精益求精的敬业风气，人力资源社会保障部组织有关专家，制定了《餐厅服务员国家职业技能标准（2020年版）》（以下简称《标准》）。
《标准》以《中华人民共和国职业分类大典》为依据，以客观反映现阶段本职业的水平和对从业人员的要求为目标，在充分考虑经济发展、科技进步和产业结构变化对本职业影响的基础上，对职业的活动范围、*内容、技能要求和知识水平都作了明确规定。
人社部备案公布的用人单位和第三方评价机构，按照国家职业技能标准行业评价规范，对劳动者进行职业技能等级认定，对合格人员颁发职业技能等级证书。

”

◆◇◆ 培训方式：

“

线上学习
培训对象：
从事或准备从事本职业的相关人员

”

◆◇◆ 课程安排：

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理论知识培训+实操培训
*部分：餐饮基础知识
1、餐饮概述
2、从业要求
3、岗位规范
4、礼仪接待
5、餐间服务
餐后服务
第二部分：综合服务实践能力
1、餐饮服务定义
2、餐饮服务程序与价值
3、餐饮高品质服务意识打造
4、优质服务的基本标准
5、打造优质服务团队
6、餐饮优质服务技巧：笑、看、听、说、动
7、餐饮优质服务的特征
8、餐饮优质服务的保障系统
9、餐饮顾客关系管理
10、特殊情况下，如何做好餐饮服务
第三部分：模拟考核
报名条件与资料：
高级（三级）：需年满26周岁以上，从事本职业3年以上，高中学历，身份证正反面，蓝底二寸照片两张。
中级（四级）：需年满22周岁以上，从事本职业1年以上，初中学历，身份证正反面，蓝底二寸照片两张。
鉴定方式：
理论考核+实操考核
证书效用：
证书样本
本证书由人力资源和社会保障部第三方职业技能评价机构颁发，国网（人社部职业技能鉴定中心全国联网查询系统）查询。
职业技能等级证书是表明劳动者具有从事某⼀职业所必备的学识和技能的证明。它是劳动者求职、任职、开业的资格凭证，是⽤⼈单位招聘、录⽤劳动者的主要依据，也是境外*、对外劳务合作⼈员办理技能⽔平公证的有效证件。
职业技能等级证书持有⼈同国家职业资格证书持有⼈享受同等待遇，按规定给予培训鉴定、*创业、技能提升等补贴政策，纳⼊⼈才统计、高技能人才表彰范围、*奖励津贴等范围。并可享有个税抵扣、积分落户、培训补贴等相关福利待遇。

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