西安大韩凉拌菜培训

导读 大韩凉拌菜,品种繁多,用料考究,采用特制红油汁、麻辣油等调味料,无论各种新鲜蔬菜、豆制品或熟食肉类等,经过特制的红油汁、麻辣油按比例调拌,即可做出人人喜爱的香辣开胃凉拌菜,其色泽鲜艳红亮、清脆爽口、满嘴留香、香辣诱人。
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2019-07-30

  蜀湘情缘早点小吃
  
  大韩凉拌菜
  
  大韩凉拌菜,品种繁多,用料考究,采用特制红油汁、麻辣油等调味料,无论各种新鲜蔬菜、豆制品或熟食肉类等,经过特制的红油汁、麻辣油按比例调拌,即可做出人人喜爱的香辣开胃凉拌菜,其色泽鲜艳红亮、清脆爽口、满嘴留香、香辣诱人。
  
  培训内容:
  
  杏仁、花生米、黄豆、青豆、豆腐干、豆腐皮、豆腐丝、豆芽、腐竹等豆类制品均可,能调制上百种凉拌菜;
  
  实操内容:
  
  The Frist/*步
  
  选购材料与食材处理
  
  ①大韩凉拌菜的认识和选用及采购;
  
  ②讲述大韩凉拌菜的发展史及基础理论知识;
  
  ③大韩凉拌菜制作设备、工具的选择和采购;
  
  ④大韩凉拌菜配料的选择与采购;
  
  ⑤店面选址及经营管理技巧;
  
  ⑥讲解不同季节,大韩凉拌菜的制作与保存技巧;
  
  The second/第二步
  
  配方配料与实操练习
  
  ①主料和辅料的刀工切法技术;
  
  ②特制红油的制作和保存工艺;
  
  ③各种味型的调制工艺;
  
  ④各种菜品的搭配技巧;
  
  ⑤学员动手实操练习;
  
  ⑥老师指导,学员着重练习薄弱点,满意*
  
  培训保障:
  
  1、签订培训合同,手把手教学;
  
  2、*每个学员全程都是实践动手学习;
  
  3、*核心技术配方无保留传授技术;
  
  4、*学习中途不增加任何杂费;
  
  5、*学员能够完全掌握核心技术;
  
  6、*学员能够学到有竞争力好味道的技术;
  
  7、蜀湘情缘餐饮培训承诺,**;
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