西安烤全羊培训

导读 烤全羊是内蒙古和新疆少数民族膳食的一种传统风味肉制品 。烤全羊(蒙语“晤本”、“好尼、西日哪”)是蒙古族接待贵客的一道名菜。色、香、味、形俱全,别有风味。烤全羊源于蒙古族。
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2019-07-30

  蜀湘情缘早点小吃
  
  烤全羊
  
  烤全羊(Roast Whole Lamb)是内蒙古和新疆少数民族膳食的一种传统风味肉制品 。烤全羊(蒙语“晤本”、“好尼、西日哪”)是蒙古族接待贵客的一道名菜。色、香、味、形俱全,别有风味。烤全羊源于蒙古族。
  
  二、培训内容
  
  烤全羊、烤羊腿、烤乳猪
  
  三、实操内容
  
  The Frist/*步
  
  理论讲解
  
  ①羊与乳猪的选择及使用;
  
  ②讲解香辛料的作用及分类、选料及加工;
  
  ③配菜的选购与处理方法技巧;
  
  ④烤全羊与烤乳猪发展历程及口味变换;
  
  ⑤店面选址及经营管理技巧;
  
  ⑥不同季节,羊乳猪与配料等材料的保管及存放;
  
  The second/第二步
  
  老师教授与实操练习
  
  ①羊肉与乳猪烧烤食材的清洗与处理方法的操作技巧;
  
  ②腌制配料的制作,保鲜技术;
  
  ③撒料的特制配方;
  
  ④烤全羊、羊腿、乳猪的烤制技术与技巧;
  
  ⑤专业老师手把手的实战示范,讲解技术;
  
  ⑥学员自我思索,老师引导,熟练掌握操作流程
  
  七、培训保障
  
  1、签订培训合同,手把手教学;
  
  2、*每个学员全程都是实践动手学习;
  
  3、*核心技术配方无保留传授技术;
  
  4、*学习中途不增加任何杂费;
  
  5、*学员能够完全掌握核心技术;
  
  6、*学员能够学到有竞争力好味道的技术;
  
  7、蜀湘情缘餐饮培训承诺,**;
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