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西安竹筒饭培训
导读
竹筒饭是傣族和黎族食品,是具有深厚文化底蕴的绿色食品和生态食品,又是一种珍贵的民族文化遗产,具有广阔的开发,竹筒饭的背景及特点 竹筒饭是海南黎族传统美食。是用新鲜竹筒装着大米及味料烤熟的饭食。
400-882-1933
117
西安蜀湘情缘餐饮培训
5分
1个校区
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课
特色小吃
西点甜点
主食早餐
烧烤卤菜
厨师班
面食饼类
饮品系列
西式快餐
课程详情
2019-07-24
蜀湘情缘
:
早点小吃
竹筒饭
竹筒饭是傣族和黎族食品,是具有深厚文化底蕴的绿色食品和生态食品,又是一种珍贵的民族文化遗产,具有广阔的开发,竹筒饭的背景及特点 竹筒饭是海南黎族传统美食。是用新鲜竹筒装着大米及味料烤熟的饭食。
培训内容:
土家八宝竹筒饭,港式荷香竹筒饭,麻辣豆腐竹筒饭,剁椒排骨竹筒饭,腊肉竹筒饭,苗家三辣竹筒饭,青椒牛肉丝竹筒饭,香米腊肉竹筒饭,香菇鸡肉竹筒饭,野生菌肉丝竹筒饭,香肠竹筒饭等等。
实操内容:
The Frist/*步
理论讲解
①竹筒饭经营器具、设备的配制及使用;
②讲解香辛料的作用及分类、选料及加工;
③竹筒的选购与处理方法技巧;
④竹筒饭发展历程及口味变换;
⑤店面选址及经营管理技巧;
⑥不同季节,竹筒与配料等材料的保管及存放;
The second/第二步
老师教授与实操练习
①各种肉类及青菜类原料处理方法;
②竹筒饭各种菜的制作技术;
③竹筒饭各种饭的特殊加工过程;
④竹筒饭的制作全部工艺;
⑤专业老师手把手的实战示范,讲解技术;
⑥学员自我思索,老师引导,熟练掌握操作流程;
培训保障:
1、签订培训合同,手把手教学;
2、*每个学员全程都是实践动手学习;
3、*核心技术配方无保留传授技术;
4、*学习中途不增加任何杂费;
5、*学员能够完全掌握核心技术;
6、*学员能够学到有竞争力好味道的技术;
7、蜀湘情缘餐饮培训承诺,**;
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