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西安桂林米粉培训
导读
关于桂林米粉,有许多传说,有人说是当年秦始皇派兵修筑灵渠的时候,士兵们发明的,有人说是意大利人马可波罗来到桂林的时候,发现了这个东西,把它带到了意大利,就改造成了今天的意大利通心粉。
400-882-1933
136
西安蜀湘情缘餐饮培训
5分
1个校区
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课
特色小吃
西点甜点
主食早餐
烧烤卤菜
厨师班
面食饼类
饮品系列
西式快餐
课程详情
2019-07-24
蜀湘情缘
:
早点小吃
广西桂林米粉
关于桂林米粉,有许多传说,有人说是当年秦始皇派兵修筑灵渠的时候,士兵们发明的,有人说是意大利人马可波罗来到桂林的时候,发现了这个东西,把它带到了意大利,就改造成了今天的意大利通心粉。
培训内容:
五香牛肉粉,牛腩粉,酸辣笋尖粉,什锦米粉,卤鸭米粉,叉烧米粉,榨菜肉丝粉,香菇鸡肉粉,排骨米粉,肉丸粉,猪肚粉,鸡蛋粉,牛排粉,番茄肉酱粉等。
实操内容:
The Frist/*步
理论讲解
①桂林米粉经营器具、设备的配制及使用;
②讲解香辛料的作用及分类、选料及加工;
③米粉的选购与处理方法技巧;
s ④桂林米粉发展历程及口味变换;
⑤店面选址及经营管理技巧;
⑥不同季节,米粉与配料等材料的保管及存放;
The second/第二步
老师教授与实操练习
①桂林米粉卤水和高汤的配方和熬制;
②桂林米粉牛肉的卤制,肉皮酥的制作;
③脆皮豆、酸笋的制作,叉烧的制作;
④肉质、卤汤、高汤等材料的保管与存放;
⑤专业老师手把手的实战示范,讲解技术;
⑥学员自我思索,老师引导,熟练掌握操作流程
培训保障:
1、签订培训合同,手把手教学;
2、*每个学员全程都是实践动手学习;
3、*核心技术配方无保留传授技术;
4、*学习中途不增加任何杂费;
5、*学员能够完全掌握核心技术;
6、*学员能够学到有竞争力好味道的技术;
7、蜀湘情缘餐饮培训承诺,**;
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