轰炸大鱿鱼来自于台湾的小吃，是台湾本地非常有名的小吃，到了国内刚上来就被很多人所喜欢，武汉皇氏御厨开展轰炸大鱿鱼培训班，帮助学员学习。
炸鱿鱼外撒粉料和外刷酱料也堪称一绝，外撒粉的口味有：椒盐柠檬、椒盐芥末、蜂蜜芥末、泰风酱烧、古味蒜香、孜然、川香香辣、川香麻辣、咖喱、海苔、甘梅等十几种。还有专门配制的独特台湾风味的"古早鱿鱼酱"、"酸辣鱿鱼酱"等不同酱料。每一种外撒料和酱料都是风味各具，*程度地满足了不同消费者的口味要求，让人流连忘返，吃得"鱿"滋"鱿"味。
现担任皇氏御厨技术研发部部长，曾被全国多家品牌店邀请做技术顾问，特别针对各地特色小吃技术教学和研发，品牌店的筹备、策划、设计、管理等特别精通，马老师以其谦和的态度，严格要求学生育人风格得到了广大学员的认可。
文林（高级技术总监）
国家中式烹调师，具有丰富的教学和实际*经验，从事烹饪专业18年，文林总监对待学员耐心，特别精通各地特色小吃：各类地方特色小吃、新品小吃、烹饪厨师等技术、文老师教学指导细到入微，深受广大学员好评.
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适用范围 |
适合商场、广场、公园、超市、街道、夜市旁等摆摊经营，在商业街、闹市区开店或摆摊 |
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培训内容 |
、轰炸香辣鱿鱼、轰炸麻辣鱿鱼、轰炸蒜香鱿鱼、轰炸椒盐鱿鱼、轰炸番茄鱿鱼、10多种外撒料的制作和运用 |
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课程安排 |
1.讲述皇氏御厨大鱿鱼的发展史及基本常识。 |
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培训时间 |
一般5天左右可完全掌握， 根据个人掌握情况而定，不限学习时间，**，**。 |
