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在五千年的历史长河中，我国发明了绚烂的文明，形成了崇高的品德，被世人称为“文明古国，礼仪之邦”。
而酒是人类生活中的主要饮料之一，其浸透于中华数千年的文明史中，在中国人生活中占有重要的位置。现在，酒更是广泛地融入了人们的日子，靠近“生活”的酒文明得到了空前的丰富和发展。如生日宴、婚庆宴等等以及相关的酒俗、酒礼，成为了一项重要的生活内容。
