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特色小饼培训
导读
南瓜饼,香软可口里面包裹着软软的心——红豆沙,绵绵的,质感粘稠,还未入口已满是香醇的南瓜味,慢慢地咬上一口,细细回味着那一抹甜香,轻轻地咀嚼,瓜香四溢,满屋子都是都是南瓜那略带甘甜的风味。
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天津福满园小吃培训
5分
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课
营养早餐系列
南北粉面系列
休闲小吃系列
火爆宵夜系列
特色饼类系列
飘香卤肉系列
快餐/厨师系列
时尚饮品项目
课程详情
2018-01-07
特色小饼培训
一、
特色小饼培训
产品展示
二、
特色小饼培训
项目介绍
南瓜饼,香软可口里面包裹着软软的心——红豆沙,绵绵的,质感粘稠,还未入口已满是香醇的南瓜味,慢慢地咬上一口,细细回味着那一抹甜香,轻轻地咀嚼,瓜香四溢,满屋子都是都是南瓜那略带甘甜的风味。
油酥饼是陕西地方传统小吃中的代表,其味道鲜美,是其他地域小吃所不具备的。油酥饼始创于唐代,被誉为“西秦*点”,千余年来,几经战乱,历久不衰,一直流传至今。其制作技艺十分精细,要经过制酥、和面、制饼、煎烤四道工序。它色泽金黄、层次鲜明、脆而不碎、油而不腻、香酥适口。深受中外宾客的称赞。
韭菜饼辣椒饼是一种十分常见的饼,也是临高十分有名的特色小吃。由于其做法简单,味道美味,同时营养丰富而又全面,香气逼人,因此颇受当地人的喜爱。
三、
特色小饼培训
内容
小饼的学习内容:
一、小饼的原材料及器具的认识
二、面饼的和面、发酵、揉面等基本技术。
三、配料,馅料的制作
四、煎饼时的温度掌握、烤制时间、煎饼手法等等技术。
五、原料采购、存放、保鲜技术;
六、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
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