中意合作烹饪项目是意大利ICIF国际烹饪学院在中国唯一的一所意大利美食烹饪教学基地,学员通过学习意大利美食、烹调、面点、甜食、葡萄酒的调配等专业课程后,了解掌握西式烹饪菜肴的精髓、营养价值和美学价值。能独立制作西式冷菜、热菜、肉酱、面食、沙拉、甜点、冰淇淋等,掌握意大利各式菜肴与葡萄酒的调配等技术,并在中国传播正宗的西餐美食烹调和酒文化技术,使其具备在涉外或外籍高级宾馆、酒店*的能力。适应在国内星级宾馆、酒店*,也能在国外各大宾馆、酒店*。
上海凯达-意大利ICIF学院,国际化的教学环境、创新创业实践性教育理念、雄厚的外籍师资背景、紧凑高效的课程设置、充满活力的校园氛围和优质牢固的企业无缝合作平台为学生提供国际水准的餐饮教育,帮助学生在专业领域不断追求卓越、积累实战经验和超群技能。我们的学生或成为令众多大型知名酒店求贤若渴的专业人才,或点燃创业热情蜕变成为行业革新者创造出属于自己的品牌,或利用ICIF紧密的全球学院网络继续海外深造……毋庸置疑,他们都成长为行业内卓尔不凡的国际性领军人才。
赖声强 上海光大国际大酒店行政副总厨 国家级高级技师 国家职业技能鉴定考评员 烹饪大师 上海旅游高等专科学校客座副教授
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董开元 上海名厨 中国烹饪大师 国家中式烹调高级技师 国家职业鉴定中心考评员 中国海派川菜代表人物 泓海国际酒店集团行政总厨 擅长中西合璧菜品研发
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王晋飞 国家级西式面点师二级技师 国家级中式面点师二级技师 中国烹饪大师 上海市烹饪协会会员 自2000年开始从事面点制作*,学员遍布国内餐饮酒店行业。从事中西式面点培训教学*近十余年,其精湛的技艺受到行业内一致好评。是上海市技能培训优秀教师。
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周良存 国家一级技师 上海市烹饪协会会员 1989年从厨至今已二十多年,先后曾担任阜阳饭店、合肥碧雨花园大酒店、上海宾馆、高丽王朝韩国料理等多家星级酒店的厨师长或行政总厨。 2010年起担任中式烹调师五、四、三级的培训导师,以及日本料理、韩国料理、川、粤、本帮菜进修班的培训导师。
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综合评分
高于*同行
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学员你好!上海凯达职业技能培训学校是隶属上海市劳动和社会保障局管理的一所职业培训机构,从上世纪九十年代初开始了职业培训的运作。优越的地理位置、良好的学习氛围,使学校人才辈出;学校坚持“发展职业教育,提高劳动者素质,促进*再*
学员你好!我们这里的教学分两个部分,*部分是我们的教学计划,计划中各个菜系都会涉及到,比如北方菜,川湘粤等;第二部分,我们会预留一些时间,供学生根据自己的需要提出一部分要求,我们在课上给予满足。
学员你好!可以的,针对没有任何基础的学员,上海凯达职业技能学校开设了西点初级班,从而让喜欢西点的朋友很快入手。详情可致电400-888-4051
学员你好!西点精英创业班课程涵盖:基础课程+中级课程+高级烘焙市场流行品种+艺术及韩式裱花进修课程+巧克力装饰进修课程+咖啡课程+艺术翻糖造型课程+创业指导课程,详情可致电400-888-4051