爆款翻糖装饰班全面系统了解翻糖构造，11大内容、8+冠军配方、100+技巧手法。
1、烘焙*室/私房烘焙/烘焙相关创业者
2、烘焙店/茶饮店/甜品店从业者
3、烘焙技术从业进修者/家庭烘焙爱好者
4、独立创业需求提升营销和做生意的能力
零基础小班学习,内容丰富,款式好看
独家研发专业技术配方
追踪市场热门爆款
全程售后,技术实时迭代更新
翻糖基础理论知识
（1）了解翻糖蛋糕与奶油蛋糕的区别/认识翻糖的装饰种类
（2）了解翻糖蛋糕在中国的发展状况/翻糖蛋糕原料了解
（3）环境差异对翻糖的影响和对策
（4）翻糖制作不同产品对翻糖材料的要求
（5）翻糖,干佩斯,奶糖皮的特性,选用及保存认识及工具使用
翻糖上色工艺
（1）上色方法/翻糖色膏上色/色粉刷色/调色技巧
（2）色素介绍/液体色素色彩搭配/彩绘上色
翻糖真胚蛋糕
（1）真胚蛋糕切割造型调整，黄油霜，干纳许抹面
（2）夹馅注意事项
（3）真胚蛋糕*面储存以及运输
翻糖皮的擀制与覆盖
（1）整体圆面法直角侧*法/异型蛋糕*面
（2）锥形假体*面/真胚*面/正方形*面
糖霜饼干
（1）皇室糖霜的制作调配与储存色粉、色素的选择和运用
（2）高级色的调色技巧和操作/平整的饼干胚制作
（3）糖霜饼干的储存风干方法
（4）如何在没有饼干切模的情况下复刻转印图案
（5）简单的翻糖装饰与糖霜饼干的结合
（6）糖霜饼干在奶油蛋糕上的固定方法
（7）一套饼干设计思路和运输注意事项
（8）常用素材的查找方法与分享使用
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