意大利特色兴趣班

意大利特色兴趣班

所属类别：西式烹饪类

备注：本专业预约式小班制授课，可进行一对一定制，满5人开班，学完*为学期结束，一期不会下期可免费再学。授课过程中因学员述求不同，材料准备情况不同

培养目标

教授34道意餐精选菜。

授课内容

酱汁类

番茄酱ketchup/tomatosauce

博洛尼亚肉酱Bogeniyameatsause

蒜泥蛋黄酱aioli

意大利黑醋汁balsamicvinaigrette

热那亚青酱Genoapesto

基础汤类

牛肉基础汤beefstock

布朗基础汤brownstock

沙拉类

意大利田园沙拉ItalianGardenSalad

恺撒色拉CaesarSalad

华尔道夫沙拉waldorfsalad

意大利海鲜沙拉Italianseafoodsalad

主菜汤类

奶油蘑菇汤creamofmushroomsoup

米兰蔬菜汤Milanvegetablesoup

普罗旺斯海鲜汤Provenceseafoodsoup

奶油海鲜汤creamsoupwithseafood

披萨类

意大利博洛尼亚肉酱披萨ItalianpizzawithBogeniyameatsauce

意大利那不勒斯风味披萨ItalianpizzawithNappiflavor

意大利大蒜番茄披萨Italianpizzawithgralicandtomato

主食（面类、饭类）

热那亚青酱意面pastawithGenoapesto

奶油培根意面pastawithcreamandbacon

博洛尼亚肉酱意面pastawithBogeniyameatsauce

意大利海鲜意面Italianpastawithseafood

焗千层意面Lasagna

意大利海鲜炒饭Italianfriedricewithseafood

意大利蔬菜饭Italianfriedricewithvegetable

意大利海味肉汁烩饭Italianrisottowithseafoodmeatsauce

主菜类

橙汁沙司配烟熏鸭胸Smokedduckbrestwithorangejuicesause

恶魔鸡Thedemonchicken

普罗旺斯风味烤羊排Provenceroastedlambchops

米兰风味煎牛排friedsteakMilanesestyle

低温鸡胸配蔓越莓汁果莎莎酱LowtemperaturecookingchickenbreastwithCranberry

猎人式烩鸡chickencacciatore

意大利酥炸鱼贝海鲜Deepfriedmixedseafood

香煎三文鱼配黄油柠檬汁pan-friedsalmonwithmangoandsalsajuicelemonandbutter

甜品类

提拉米苏Tiramisu

蛋奶布丁CreamPudding

华夫饼Waffle

学期：本课程内容为8个课时，每周六上课一天