咖啡饮料特色班是我们爱利斯西点培训主推的课程之一，通过奶茶培训、饮品培训、咖啡培训、店铺经营管理等一系列系统的培训，为广大学员创业者提供最专业、最快捷和最系统的饮品教学培训。课程内容涵盖较广，精选热门咖啡内容授课，课程内容由简入繁，咖啡文化、原材料甄选、器械推荐，适合兴趣爱好者、创业者、*等。
咖啡文化、咖啡礼仪、咖啡常用器皿的使用方法
2.咖啡豆
咖啡树种与种植、阿拉比卡的主要原生亚种与变异亚种、不同地区的咖啡生豆处理方式、咖啡豆档案（不同产地咖啡豆介绍）、咖啡豆的命名与分级、咖啡生豆的鉴别与采购、咖啡生豆的保存
3.咖啡豆烘焙的学习与实操
烘焙所产生的奇妙化学反应，烘焙程度的学习和分类，烘焙程度与咖啡风味的关系，不同烘焙方式的特点与学习：直火式、热风式、混合式，同单品咖啡豆所适用的烘焙程度，烘焙豆的保存与使用。
4.咖啡的研磨与萃取
研磨与冲煮的关系、不同冲煮方式所需要的研磨程度、咖啡研磨设备介绍与使用、时间与温度对咖啡研磨的影响、咖啡的萃取（咖啡萃取中变量的相互关系与调制）
5.单品咖啡制作
常见单品咖啡的种类、产区及特点，蓝山、极品蓝山、巴西、哥伦比亚、摩卡、意大利、炭烧、综合热多种单品咖啡的学习与制作
6.虹吸式咖啡壶的各种冲煮方法
拨动法、搅拌法，旋转法、单冲法，双冲法、双人份煮法。
7.手冲咖啡的制作方法
8.摩卡壶、比利时壶咖啡的制作方法
9.糖水、鲜奶油的制作方法
10.意式咖啡机的使用和维护
意大利式半自动咖啡机的结构原理，意大利式半自动咖啡机系统的安装、日常维护和简单故障排除，意大利式半自动咖啡机萃取Espresso，压力、水温、冲煮量对咖啡口味的影响。
11.意式咖啡及拉花的制作（实体店操作练习）
咖啡研磨与填压的关系，咖啡填压练习，Espresso的标准与制作练习，牛奶泡沫（奶泡）的制作，意大利式成品热咖啡制作，意大利式冰咖啡制作，咖啡拉花与装饰：心型图案、树叶图案、羽毛图形、动物图形，咖啡雕花、手绘各种图形学习。
12.适用性练习与考核（按学员个人具体技术情况）
意式咖啡制作适应性练习与考核，半自动咖啡机系统日常清洁维护系统，吧台事务与团队合作适应性练习与考核，应急事件（含突发性公共安全事件与现场急救）处理练习与考核
13.花式热咖啡的学习
花式热咖啡的诠释，制作方式热咖啡所需的器皿，花式热咖啡的实践（皇家咖啡、罗马咖啡、爱尔兰咖啡、绿茶咖啡、卡布奇诺咖啡、椰城故事、椰香咖啡、夏威夷咖啡、欧蕾咖啡、摩卡奇诺咖啡、玫瑰咖啡、人参咖啡、雪中情咖啡、黑森林咖啡、墨西哥咖啡..等等）
14.花式冰咖啡的制作
花式冰咖啡的诠释，制作花式冰咖啡所需的器皿，花式冰咖啡的实践（泡沫冰咖啡、迷醉冰咖啡、蓝堤冰咖啡、维也纳冰咖啡、幻海浮舟冰咖啡、贵妃冰咖啡、玫瑰冰咖啡、啤酒冰咖啡、绿仙子冰咖啡、亚历山大冰咖啡、情缘冰咖啡、贵妃冰咖啡、克莉丝冰咖啡、云海漂浮冰咖啡....等。）
15.台湾特色奶茶的制作
珍珠豆、西米、红豆茶园的煮法；糖水的制作；新品果肉冰奶茶系列。
16.台湾特色风味冰茶系列
各式口味泡沫红茶、绿茶的制作方法，蜂王茶、水果茶、冰山美人、黄金海岸、百乐果香茶、金桔柠檬茶.....等。
17.台湾特色果汁的调配
各式水果口味果汁调配；风情情果汁的制作；十二星座果汁的含义与调制；新鲜果蔬汁的功效与制作；2018年特调果汁新品制作：
18.冰沙、奶昔、花式圣代的制作方法
制作冰沙、奶昔、花式圣代所需的器皿学习；特色风味冰沙的制作；台湾特色风味奶昔的制作；花式圣代的制作。
19.冰淇淋的制作
软硬冰淇淋的学习与区分，制作冰淇淋所需的器皿与工具，硬冰淇淋的手工制作方法，香草冰淇淋制作巧克力冰淇淋制作郎姆冰淇淋提拉米苏冰淇淋制作
20.花果茶/花草茶的制作
制作花果茶/花草茶所需的工具与器皿，各式花果茶、花草茶的口感，特性，对人体的影响，多种花草茶的作用与功效及现代流行趋势，花果茶的冲泡，花草茶的冲泡。
21.最新饮品的制作
22.港台优格、甜品的制作
制作优格、港式甜品所需工具与器皿的使用，优格的制作，港式甜品的制作。
23.开店流程辅导
咖啡店选址，咖啡设备、器皿的认识，咖啡店的经营证照办理，咖啡店音乐与音响设备，咖啡店产品成本核算与定价，咖啡店设备、器皿与物料的选型与供应商选择，咖啡店人员培训与管理，咖啡店宣传与推广
终身享受免费进修新品，*含教材，工具，原材料
