韩式裱花实战班,学期10-15天速成,适合0基础或有一定基础的学员,蛋糕界知名西点蛋糕高级技师面对面授课,系统学学习韩式裱花蛋糕和韩式糖霜杯子蛋糕,教最专业的技术,传最新的蛋糕潮流。学员终身免费进修新技术,终身免费推荐*。终身辅助开店策划。
课程学习内容:
1.本班向初学者讲述韩式奶油糖霜蛋糕的基础知识及各种奶油糖霜工具的使用技巧。
2.学习韩式奶油糖霜的配制及搅拌方法,韩式奶油糖霜的口味调配及颜色搭配。
3.学习各种韩式蛋糕花边的制作:波浪花边、直嘴弧形花边、小草花边、蝌蚪花边、辫子花边、毛毛虫花边、齿嘴弧形花边。掉行花边、葫芦花边、S形花边、直嘴掉边、叶子制作。
4.各种韩式蛋糕花卉的制作:维多利亚玫瑰。奥斯丁玫瑰。玫瑰花。毛茛花。玩边玫瑰。向日葵。康乃馨。菊花。车矢菊。五瓣花。绣球花。大丽花。双层五瓣花。旋转玫瑰。松果,小野菊,仙人球,仙人根,多肉植物的制作。
5.学习韩式奶油糖霜蛋糕胚的制作:戚风蛋糕胚,黑森林蛋糕胚。
6.学习韩式奶油杯子蛋糕的制作:哈雷杯子蛋糕,香蕉杯子蛋糕,马芬杯子蛋糕。
7.各种韩式蛋糕抹胚的制作:学习市面上最常见蛋糕胚的抹制方法。
8.字体的各种写法:中英文生日快乐的各种艺术写法。还有立体各种常见字的艺术写法。
9.多种组合韩式裱花蛋糕,花卉蛋糕,花篮蛋糕。