在家想吃菠萝包了可是附近没有卖的怎么办呢？小编教你怎么在家就可以做菠萝包！
好吃的菠萝包，表皮是酥脆的菠萝皮，里面是松软的面包。想做的话就需要准备面粉和菠萝皮：
1.面包体配方：高筋面粉300克，奶粉2大勺，盐1/2小勺，细砂糖60克，鸡蛋液2大勺，酵母1小勺，水140克，黄油30克菠萝皮配方：低筋面粉100克，糖粉50克，盐一小撮，鸡蛋液2大勺，奶粉1小勺，黄油60克
2.发面：用的面包机。很省事的。发面的时候，我们来制做菠萝皮。将软化的黄油用打蛋器打到发白，倒入糖粉，盐，奶粉，搅拌均匀。分三次加入鸡蛋液。（每一次都要充分将鸡蛋液与黄油混合再加下一步，以免油水分离，影响菠萝皮的酥性），搅拌至黄油与鸡蛋液完全融合。加入低筋面粉和奶粉，搅拌均匀。揉成不粘手的面团，粘在手上和盆上的面不好取下时可以添加的低筋面粉搓下，搓成光滑面团，盖上保鲜膜静置。.
3.面发好了：取出，用称均匀分成八份，盖上保鲜膜松弛10分钟。菠萝皮也称出8等份，搓圆。菠萝皮在手心里面按扁，面剂放在菠萝皮上面，用手捏住面剂往里面按压，直到菠萝皮裹住面剂。
4.包住之后：翻过来，用刀刻上菠萝花。握菠萝皮的那个手不要动，只是拿面剂的这只手不断按压面剂，慢慢的皮也就裹起面剂来了，很简单。
5.二次发酵：做好的菠萝包放进烤箱进行二次发酵，记得放碗水保持烤箱内的湿度啊！二次发酵完成了，刷上蛋液，送入烤箱，180度，15-20分钟，表面金黄出炉即可
好吃的菠萝*是这么简单，想吃的话就快学起来吧！
