杭州煌旗小吃培训学校有开设十分精彩的西饼培训班，全面有效的为同学们讲解具体课程的操作步骤以及学习技巧，为了大家都能更好的掌握学习，小编为大家整理出来了资料，详见下文！

1.

课程介绍：

  中西式月饼全套技术培训内容、以及开店经营指导课程，*括：店面选址、设备采购、原材料的采购等等。

2.

理论学习：

  1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；

  2.老婆饼冬茸馅制作；

  3.老婆饼饼皮的制作；

  4.不同饼类的烤制技巧；

  5.老婆饼饼皮酥松技巧；

  6.绿豆的去杂熬制酥心等绿豆馅制作基础技巧；

  7.绿豆饼饼皮的制作以及煎制；

  8.曲奇打奶油，和面，成型，烘焙，冷却一系列操作；

  9.核桃的烤制；

  10.蛋液的搅拌技巧以及与黄油比例搭配；

  11.不同饼类的烘焙技巧，火力把控，烘焙时间的控制；

  12.原料采购、存放、保鲜技术；

  13.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。

3.

实战操作：

  1.备原材料，老师旁边检查指导。

  2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

  3.学员自我思索制作重点环节，老师引导，熟透操作流程。

4.

教学方式：

  上煌旗学小吃技术，老师手把手教学、简单易懂、理论与实战相结合，学员实操、老师旁边指导，学起来快，上手更容易，0基础也能让你成为美食制作高手！