本课程主要介绍的是卤菜培训内容，经典火爆餐饮项目，投资不大，收益看的见，易学易上手，开个卤菜店，创业好项目。
帮助想创业的人，通过学习餐饮技术、以低投入、低门槛、高收益的方式，快速实现自己创业梦想！
从原材料选购、食材处理开始学习，到制作技巧、配方配料，实操练习，老师点评，开店指导。
2、工具的选购和使用方法
3、食材的处理方法讲解
4、调味拌料制作
5、辣椒红油香油的制作技巧讲解
6、潮汕卤菜的成品制作流程与食材后期保鲜和储存
2、学员自行挑选准备潮汕卤菜原材料，老师旁边检察指导
3、结合所学理论知识，自己实践操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导点评
4、学员自我思索总结，老师点评学员作品，学员针对薄弱点反复练习总结，满意*
