惠州煌旗小吃培训学校开设了特色粉面系列小吃，本课程主要介绍的是烧鸭赖粉培训课程，经典火爆餐饮项目，投资不大，收益看的见，易学易上手，开个烧鸭赖粉店，创业好项目。

培养目标

  以培养精通广东烧鸭赖粉技术，懂得经营、管理综合型具备创业能力的人才为目标。
  帮助想创业的人，通过学习餐饮技术、以低投入、低门槛、高收益的方式，快速实现自己创业梦想！

学习内容

  广东烧鸭赖粉项目学习采用“10%理论+90%实践+开店指导”学习模式，包含绝密配方和制作工艺。
  从原材料选购、食材处理开始学习，到制作技巧、配方配料，实操练习，老师点评，开店指导。

发展前景

  广东烧鸭赖粉是当下热门项目，利润高，收益好，深受各类人群喜欢，市场空间大。门槛低，成本低，店面大小均可创业。无需任何经验，小班授课，手把手教学，**，核心技术配方无保留教授。

理论学习

  1、广东烧鸭赖粉所使用材料的认识与讲解
  2、各项工具的选购和使用方法
  3、鸭的处理腌制及烧制方法讲解
  4、鸭肉的上色烤制
  5、腌料的处理

基础实操

  1、老师手把手实战示范，讲解广东烧鸭赖粉技术要点并带领学员回忆理论学习阶段中材料选择，调料与配菜的知识点
  2、学员自行挑选准备广东烧鸭赖粉原材料，老师旁边检察指导
  3、结合所学理论知识，自己实践操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导点评
  4、学员自我思索总结，老师点评学员作品，学员针对薄弱点反复练习总结，满意*

开店指导

  系统学习开业知识。包括：店面选址、取名、装修、广告宣传、办理相关证件、原料采购、厨房操作、卫生管理、人员培训等