惠州煌旗小吃培训学校开设了夜宵排档系列，本课程主要介绍的是四川麻辣烫培训课程，经典火爆餐饮项目，投资不大，收益看的见，易学易上手，开个四川麻辣烫店，创业好项目。
帮助想创业的人，通过学习餐饮技术、以低投入、低门槛、高收益的方式，快速实现自己创业梦想！
从原材料选购、食材处理开始学习，到制作技巧、配方配料，实操练习，老师点评，开店指导。
2、各种食材原料和药材的认识、使用比例、原材料的功效、保存方法
3、骨头高汤熬制，比例、配方、熬制时间
4、麻辣烫底料的食材准备、比例、功效、制作
5、辣椒红油的比例、制作，火候
6、麻辣烫底汤的调制、调料比例、底料比例
2、学员自行挑选准备四川麻辣烫原材料，老师旁边检察指导
3、结合所学理论知识，自己实践操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导点评
4、学员自我思索总结，老师点评学员作品，学员针对薄弱点反复练习总结，满意*
