第1阶段：生日蛋糕裱花专业基础知识及工具认识使用、各式裱花嘴的认识及使用方法
贝壳花边、曲奇花边、爱心
麦穗、豆边、叶子
螺旋花边、祥云、蝴蝶结
直形胚练习、一刀收练习、平刀练习
3天翻糖
干佩斯制作注意事项、翻糖刻字、模具使用
蝴蝶结、卡通嘟嘟脸制作
翻糖转印、翻糖纸杯蛋糕制作
10天西点
1、原味戚风2、轻乳酪芝士
3、巧克力戚风4、抹茶戚风
5、德式黑森林6、樱桃馅心
6、古早蛋糕8、无糖果糖芝士蛋糕
9、麻薯芋泥盒子10、香草卡仕达酱
10、巧克力榛子酱12、水果馅制作
13、提拉慕斯14、手指饼干
15、马斯卡布尼芝士慕斯16、各式千层
17、网红沙皮狗19、榛子薄脆
20、脆皮泡芙21、泡芙制作
22、车轮泡芙""23、杏仁蛋糕24、爆浆海盐蛋糕
25、果茸淋面26、仿真青苹果
27、香缇奶油芝士馅28、苹果内馅制作
29、淋面制作30、意大利蛋白糖
31、红丝绒蛋糕卷32、黑巧克力慕斯
33.巧克力慕斯34.草莓布丁
35、香草奶冻杯36、奶油慕斯及装饰
37、柠檬芝士塔38、塔壳制作柠檬酱
39、杏派制作40、百香果香芒
41、芒果慕斯42、椰子薄脆卷
43、百香果啫喱"
米澜交通便利、教学设备完善、师资力量雄厚、管理制度科学、教学环境良好和以人为本的教学理念。
学习收获
学员在米澜可以学习到不同档次的产品制作，也可以认识到多种的原料，为今后的创业打下坚实的基础。
