法式西点精品培训班

导读 合肥崇花派国际烘焙学院提供法式西点精品培训班,学完可胜任西点师的*和独立开店的能力。
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花艺培训课程 气球派对课程 烘焙甜品培训课程

课程详情

2023-12-14

合肥崇花派国际烘焙学院提供法式西点精品培训班,系统掌握西点基础知识与制作技术,并能在此基础上创新。设备的操作和选购要点,原料的辨别和特性,店铺的管理与营销策划等。可胜任西点师的*和独立开店的能力。

适用群体
  时尚烘焙咖啡星级酒店、咖啡厅、甜品台、甜品会所、高端蛋糕门店、高端定制手工私房以及所有烘焙从业、创业者。
课程内容

  1.仿真水果系列(椰子/柠檬)
  2.初恋0味道(青柠荔枝冻芝士)
  3.宫廷贵妇(香芒冻芝士)
  4.克里斯托(Chocolate Mousse)(宇治抹茶巧克力慕斯)
  5.时令水果挞系列(Fruit Tower)
  6.巧克力水果塔
  7.树莓华尔兹(覆盆子百香果冻芝士)
  8.梦幻海洋(豹纹淋面)
产品应用
  1.各类淋面(豹纹/炫彩染及各种颜色的淋面)
  2.巧克力喷砂/巧克力脆皮
  3.克林姆酱的制作/柠檬脆底的烘烤
  4.各类冻芝士/慕斯制作/层次划分搭配
  5.各类水果库利夹心制作
  6.法式西点装饰/布景/拍摄
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