骨头煲是民间的美食，起源于南宋，滋补养生，口味清淡不油腻，其中还*括：老鸭煲，河蟹煲、明虾煲、土鸡煲、筒骨煲、鸡公煲等培训。
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理论学习 1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、项目技术详细批解，*括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
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示范讲解 1.专业老师一对一的实战示范、2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
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核心技术 高汤技术配方资料，底汤制作技术资料配方，老油技术配方资料、等传授核心全套技术配方。
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开店指导 流程讲解，*括店面选址、人员配备、物资采购等。
