牛排杯是一种引自韩国街头的风味小吃。主要原料为牛肉,加上稍许特色韩味酱料烹饪而成。
阶段课程 | 学习内容 | 阶段目标 |
*阶段 |
1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等。2.项目技术详细批解,*括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。 |
1.专业老师一对一的实战示范。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。 |
第二阶段 |
完全掌握牛排杯产品的配方,工艺技巧,了解牛排杯类产品的店面经营特点;1.牛排杯的系统讲解,理论基础;2.牛排杯的原料选购标准;3.牛排杯的原料预处理;4.牛排杯的加工工艺,制作过程技巧及经验;5.牛排杯的成品标准;6.牛排杯产品的定价标准7.牛排杯店面的选址技巧,经营特点,管理技巧。 |
不限制学习时间,*教*会,**。一般3-5天左右,视个人情况而定。 |
第三阶段 |
开店流程讲解,*括店面选址、人员配备、物资采购等。 |
设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略、终身技术升级、*保障。 |