课程背景：
在
酒店的众多部门中，康乐部是现代酒店一个新兴起的部门，也是现代酒店*的营业部门之一，其利润高达60%之多。按照中华人民共和国国家旅游局《旅游涉外饭店星级评定标准》中规定，涉外星级酒店必须具备一定的康乐设施。如不具备较好、较完备的康乐设施的旅游酒店，无论其他硬件设施如何优越都不是较完善的涉外酒店，都不予评审等级。由此可见，康乐部是涉外星级酒店不可缺少的一个部门。由于康乐部是酒店新兴起的部门，很多
酒店在此管理上也缺乏经验，导致大量的资金流失。因此，加强康乐部的管理和经营也势在必行。
培训对象：
1、星级酒店康乐部在职人员
2、商务会所在职人员
3、度假村在职人员
4、休闲游乐也在职管理人员
课程设置：
模块一：酒店康乐项目概述
1、酒店康乐经营概述
2、酒店康乐项目设置
3、酒店康乐项目盈利点
模块二：酒店康乐项目选择依据
1、市场需求调查
2、康乐项目经营的整体环境评测
3、客源消费层次
模块三：娱乐中心精细化管理
1、娱乐中心岗位职责与绩效考核
2、娱乐中心*程序与关键问题
3、娱乐中心服务标准与服务规范
4、娱乐中心服务质量提升技巧与方案
模块四：健身中心精细化管理
1、健身房的服务标准
2、
健身房人员考核标准
模块五：康乐服务项目精细化管理
1、酒吧服务
2、歌舞厅、卡拉OK、KTV服务的要点和注意事项
3、棋牌室和游戏机房服务
4、台球室的经营与精细化管理
5、保龄球场的经营与精细化管理
6、网球场的经营与精细化管理
7、高尔夫球场的经营与精细化管理
8、洗浴
模块六：保健美容中心精细化管理
1、保健美容项目服务流程与规范
2、保健美容中心精细化管理
模块七：康乐安全与卫生管理
1、康乐部安全管理
2、康乐部卫生管理
模块八：康乐服务质量管理
1、康乐部优质服务的要求与控制
2、客人抱怨与投诉处理
3、康乐部员工的培训与管理
