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授课学校： 天津福满园小吃培训
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教学点： 1个 滚动开班
炸糕是一道由糯米粉、普通面粉等原料制成的小吃，是天津地区着名的传统小吃之一，与狗不理包子、桂发祥麻花并称"津门三绝"食品,炸糕炸的金黄酥透，咬一口后，黄白黑三色分明，黄的是炸焦黄的外皮;白的是糯米的皮料，有嚼头，又不粘牙;黑的就是甜甜的豆沙馅。[详情]
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包子馒头开店的投入几千至几万均可，可摆摊也可以20平方以内的店铺，所请工作人员也不多，是一项极小的餐饮项目，包子馒头是全国人民的主食，它不限季节，也不受地区影响，开店投资额很少，是创业起步的较好选择。[详情]
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灌汤包子，传统特色小吃。早在北宋市场上已有售卖，当时称灌浆馒头或灌汤包子。着名产地扬州。[详情]
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无锡的小笼包以皮薄卤多、口味鲜甜而誉,已有上百年的历史。 它选用上等面粉制作，选料精细，小笼蒸熟，有些鲜甜细腻的江南风味。具有“夹起不破皮，翻身不漏底，一吮满口卤，味鲜不油腻”的特色。[详情]
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油条的叫法各地不一，"天津称油条为果子;安徽一些地区称油果子;东北地区称大果子;闽南福建等地称油炸鬼;潮汕地区等地称油炸果;浙江地区有天罗筋的称法(天罗即丝瓜，老丝瓜干燥后剥去壳会留下丝瓜筋，其形状与油条极像，遂称油条为天罗筋)。[详情]
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沙县小吃源远流长，历史悠久，起源自古代夏商周、晋、宋中原黄河流域华夏民族-汉族食文化，在民间具有浓厚的历史文化基础，尤以品种繁多风味独特和经济实惠着称，是中华饮食文化百花园中的一朵奇葩，早已享誉海内外。[详情]
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老豆腐，又称北豆腐，起源于山东省的传统小吃，产品类似于豆腐脑，但在制作上更复杂，工艺性更强，口感较豆腐脑更加老些。[详情]
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兰州的牛肉拉面始于清朝嘉庆年间1799年，系东乡族马六七从河南省怀庆府清化陈维精处学成带入兰州的，后经后人陈和声、马宝仔等人以“一清(汤)二白(箩卜)三绿(香菜蒜苗)四红(辣子) 五黄(面条黄亮)”统一了兰州牛肉拉面的标准[详情]
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酸辣粉是重庆市、四川省、贵州省等地的汉族传统特色小吃，属于渝菜、川菜、贵州小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。[详情]
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过桥米线是云南滇南地区特有的小吃，属滇菜系。过桥米线起源于蒙自地区。[详情]
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陕西凉皮凉面是一种凉拌着吃、口感很好的西北面食小吃。陕西的风味小吃中，“凉皮”是很受欢迎的品种之一。[详情]
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油泼面是一种很普通的面食制作方法，将手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里，将葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上，用烧的滚烫的菜油浇在调料上，顿时热油沸腾，将花椒面、辣椒面烫熟而满碗红光，随后调入适量酱油、香醋即可。[详情]
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老鸭粉丝汤是传统的汉族名吃，老鸭汤不仅充分发挥鸭肉的食疗作用(褒汤是鸭肉很好的烹饪方法)，更是自古至今中国人推崇的一款经典美食，有着极其深厚的市场消费基础，也是鸭血粉丝汤的另一种叫法。[详情]
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重庆小面发源于山城重庆的特色传统小吃，属于渝菜。小面属于汤面类型，麻辣味型。小面属于汤面和干溜两种类型，麻辣味型。[详情]
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土豆粉是一种着名的汉族小吃。起源于明朝宫廷，明亡后传入民间。因口味独特赢得世人称赞，流传至今，成为中华一代名吃。[详情]
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