最近被各种网红美食刷屏，什么“毛巾卷”、“脏脏*”，“雪花酥”等等，每一种都是吃货眼中的大爱。去年一个被一张复古报纸*裹着、长相酷似毛巾的蛋糕卷刷爆Ins。轻轻舀一勺入口，奶油的丝滑和Q弹的饼皮在口中相互交错，非常好吃，也使它稳居零差评的网红甜点。通常会做千层蛋糕，做这个就肯定没有问题。使用的工具也简单，在家有个平底锅就可以搞定，喜欢的亲们一定要试试这款当红烘焙美味。
饼皮：白砂糖45g、鸡蛋3个、牛奶280g、可可粉10g、低筋面粉95g、色拉油25g、
夹馅：淡奶油200g、白砂糖12g
装饰：可可粉适量、英文报纸条
1、鸡蛋敲破装碗中，加入白砂糖
2、用手动打蛋器或筷子搅拌成均匀的蛋液。
3、加入色拉油和牛奶搅拌均匀。
4、加入过筛的可可粉。
5、加入过筛的低筋面粉。
6、用手动打蛋器搅拌均匀，然后过筛，过筛后的面糊更加细腻和均匀。
7、过筛子好的面糊。
8、煤气灶开火，平底锅烧热后关火。
9、倒入1勺子面糊在平底锅上摊成均匀的薄饼。
10、再次打开煤气灶小火煎至表面微微鼓起关火，出锅后的饼皮用保鲜膜或保鲜袋盖上，防止表面变干。采用同样的方法摊出剩余的面糊，准备好的材料可以摊8张饼。
11、饼皮全部摊好后放置在一旁晾凉，等饼皮全部凉透后开始准备馅料，将200g淡奶油和12g白砂糖装打蛋盆中，用电动打蛋器低速打发至出现清晰的纹路。
12、取4张凉透的饼皮铺开，每张之间相互重叠在一起。
13、在饼皮中间抹上一层淡奶油，边缘部分不要抹奶油。
14、将没有抹奶油的两边对折过来贴在抹好的奶油上。
15、从饼皮的一端卷向另一端，卷的时候尽量卷紧一些。
16、卷好的毛巾卷，卷好后放冰箱中冰藏30分钟左右。
17、从冰箱中取出冷藏好的毛巾卷，撒上可可粉、*上英文纸，制作完成。
