郑州韩式裱花高级精修培训班

  对韩式裱花感兴趣的零基础人员、烘焙爱好者
  有想法，独立开艺术创意类韩式裱花的人群
  具有一定烘焙基础不断进修的私房从业者

  课程主要学习韩式裱花的制作，设备的操作,保养,选购要点;韩式裱花原料的辨别和特性，韩式裱花的运营策划和推广等内容，本课程所授蛋糕包含当下各式流行元素，加高款滴落、清新ins风、芝土转印、韩式裱花等适合私房店面直接售卖，健康0添加，理论+实操双向结合，打造与众不同的创意造型蛋糕，让你的私房更具特色极速吸粉！

  ·裱花工具与原料的选购
  奶油的认识及存方式
  裱花工具的认识与购买
  各式花嘴的认识与使用
  花嘴的选购修整及使用
  奶油打发方式/如何保存/
  应急处理
  ·色彩搭配
  色彩理论知识讲解
  了解认识色相、明度、纯度
  如何运用12色环进行调色
  巧克力及奶油淋面的调制
  ins风彩色奶油调制
  蛋糕的配色搭配与宙美
  ·抹胚练习
  快速抹胚方式
  一刀収抹面技巧
  方形胚抹法
  心形胚抹法
  异形胚的裁制与抹法
  奶油晕染色抹胚技巧与方式
  戚风蛋糕胚底的制作及注意事项
  造型插件
  种造型蛋白糖的制作及保存
  甜甜圏麦芬的制作
  装饰及保存
  彩色巧克力饰片的制作及保存
  艾素糖糖碗/水晶糖片的制作
  及保存、调色
  美人鱼尾、海星、贝壳等巧克力配件制作
  溶洞的制作及使用
  ·市场营销课
  各类营销策划开业流程指导
  私连锁工作室创业开店指导
  市场調查
  位置选择
  客户导流
  产品更新
  蛋糕工具
  原物料清单以及购买渠道介绍