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西安糖葫芦培训
导读
糖葫芦又名冰糖葫芦,冰糖葫芦是中国传统美食,它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀,糖稀遇风迅速变硬。冰糖葫芦,酸甜适口,老少皆宜,它不仅好吃,而且还十分好看。
400-882-1933
166
西安蜀湘情缘餐饮培训
5分
1个校区
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课
特色小吃
西点甜点
主食早餐
烧烤卤菜
厨师班
面食饼类
饮品系列
西式快餐
课程详情
2019-07-22
蜀湘情缘
:
早点小吃
老北京糖葫芦
糖葫芦又名冰糖葫芦,冰糖葫芦是中国传统美食,它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀,糖稀遇风迅速变硬。冰糖葫芦,酸甜适口,老少皆宜,它不仅好吃,而且还十分好看,红彤彤的山楂果按大小排列穿在竹签上,外面裹着晶莹透明的糖稀,出售它的人往往把一只只糖葫芦串插在特制的木棍上,像一颗结满硕果的小树,煞是诱人。
一、培训内容
糖葫芦
老北京冰糖葫芦、普通糖葫芦、夹心糖葫芦、水果糖葫芦、山药糖葫芦
二、实操内容
The Frist/*步
三、理论讲解
①山楂与砂糖的认识和选择;
②水果糖葫芦水果的选择和搭配原理;
③糖葫芦设备的认识、使用及购买渠道;
④老北京糖葫芦的发展历程及口味变化;
⑤店面选址及经营管理技巧;
⑥讲解不同季节,石锅鱼的保存技巧;
The second/第二步
老师教授与实操练习
①糖浆的熬制时间;
②如何准确控制糖浆的颜色;
③怎样才能使冰糖葫芦晶莹剔透,又薄又脆。
④山楂的去核技巧;
⑤专业老师手把手的实战示范,讲解技术;
⑥学员自我思索,老师引导,熟练掌握操作流程
四、培训保障
1、签订培训合同,学习有保障;
2、*每个学员全程都是实践动手学习;
3、*核心技术配方无保留传授技术;
4、*学习中途不增加任何杂费;
5、*学员能够完全掌握核心技术;
6、*学员能够学到有竞争力好味道的技术;
7、蜀湘情缘餐饮培训承诺,学不会,绝不收取任何费用;
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