武汉金领培训开设烘焙裱花慕斯高级班,适合有志于学习市场流行实用西点烘焙的社会各界人士,有无基础均可,培养学员把饼店流行实用的烘焙西点从配方、制作原理、制作方法到成型售卖的技术学到手,能独立操作,能研发创新。
招生对象
培养目标
学制
专业基本功
主打课程
蛋糕面*西点烘焙部分课程
丹麦系列：串烧丹麦、丹麦太阳花、香浓北海道、玉龙酥、菠萝吹雪、蓝莓之夜、芝士恋歌、丹麦唱片、牛角可颂、华尔兹、千层雪顶、法式烧饼、红豆杏仁丹麦、丹麦吐司……
蛋糕系列：海岩奶盖蛋糕、脏脏蛋糕、肉松小贝、芒果千层、相思卷、蟹小方、舒芙蕾、黑白绅士、芝心密语、雪落青丝、布朗尼、牛油巴戟、红枣蛋糕、玛芬、牛油杯、蜂巢蛋糕、布朗尼蛋糕、加州葡萄、全麦提子马芬、千层蛋糕、脆皮蛋糕、蜂蜜蛋糕、瑞士肉松卷、脆皮蛋糕、牛奶小蛋糕、香枕蛋糕、寿司蛋糕卷、牛乳蛋糕、蛋糕吐司、抹茶红豆卷、虎皮蛋糕卷、班戟、白雪密豆、吉士蛋糕、斑马卷、彩虹蛋糕、黄金蛋糕、天使蛋糕、甜筒、铜锣烧……
西点类：云顶曲奇、黑白双煞、魔鬼饼干、太妃饼干、水果派、马卡龙、杏仁拿破仑，蝴蝶酥，玛格丽特、法式香片、蔓越莓饼干、曲奇饼干、脆皮泡芙、葡式蛋塔、蛋黄酥、抹茶酥、榴莲酥、小石头、老婆饼、马赛克饼干、千层酥、肉松饼干、手指饼干、魔鬼巧克力饼干、杏仁酥饼、牛利芝麻薄饼、造型饼干……
时令特色类：七彩月饼、牛轧糖、广式月饼、苏式月饼、日式月饼、冰皮月饼、碳烧月饼、中式糖浆、绿豆冰糕、芝麻糕、汉堡*、芝士三明冶、披萨、巧克力甜甜圈、牛扎糖、姜饼屋……
