武汉优美西点开设西点店长养成班，让学生能够熟练掌握与制作西点全门类产品，帮助学员实现高薪*或创业开店。
有意向从事大型西点企业经营管理方向发展的人;
计划经营综合型门店的创业人群。
理论+实操(10%+90%)，快速掌握技术要领
2、小班授课，*手把手教学
12-18人一班，*亲自指导互动交流，保障高效教学
3、4+1模式教学
周考核检测，加强理论延伸，扎实基础，巩固学习成效
4、领先冠军配方
冠军大师团队带教，针对行业前沿新品，全程指导教学
①花边、心形、方形、圆形、弧形等抹胚;玫瑰花、五瓣花等奶油花卉:蛋白糖插件、艾素糖插件等;
②整体蛋糕组合(复古、爆浆、溶洞、芝士转印、节日主题蛋糕、网红蛋糕、生日蛋糕制作);
③韩式裱花蛋糕(奶油霜调制、色彩调制运用、奥斯汀玫瑰、绣球花、向日葵、多肉、芍药等多款流行韩式花卉制作);
面*烘焙
①调理面*类
各类吐司、餐*、培根芝士等调理面*;
②软欧面*类
香提软欧、贝果、芒果乳酪等软欧面*;
③松质面*类
可颂、丹麦热狗、手撕*等松质面*;
④硬质面*类
法棍、黑麦提子、德国碱水*等硬质面*;
⑤常温蛋糕类
浮云卷、玛芬蛋糕、千层蛋糕等网红蛋糕;
⑥酥点点心类
曲奇饼干、老婆饼、蛋黄酥、月饼、咖啡麻薯、蝴蝶酥、盘挞、肉松小贝等酥点。
慕斯甜点
①芝士慕斯类
橙香茉莉慕斯、焦糖榛子咖啡慕斯白桃樱桃慕斯等流行慕斯;
②法式甜点类
提拉米苏、闪电泡芙、拿破仑、马卡龙等经典法式甜点;
③手工巧克力
模制巧克力、基础艺术巧克力、巧克力插件的制作并掌握喷砂技法、镜面淋面技法。
咖啡饮品
ESP制作、打奶练习、单品咖啡、萃取等;
拿铁咖啡、卡布奇诺、摩卡、焦糖玛奇朵等
心形拉花练习、树叶拉花练习
手冲咖啡、虹吸壶咖啡、拉花练习、饮品饮料
咖啡拉花、果饮茶饮、奶茶、气泡等数十余种流行饮品制作
