武汉金领职业培训常年开设法式甜点培训课程,面向对法式甜点有浓厚兴趣者并且渴望掌握法式甜点制作技术者。课程设计*括法式甜点介绍,法式甜点制作需要的原料选择。
课程介绍
培训内容
培训时间
课程安排
第二阶段：法式甜品半成品制作，慕斯饼底，多种慕斯夹心
第三阶段：巧克力溶解技巧，巧克力上色技巧，巧克力装饰件、巧克力造型
第四阶段：Clouds roll浮云卷、Red velvet cake蛋糕、Chocolate mousse巧克力慕斯、
第五阶段：Opera歌剧蛋糕、岩浆巧克力、榛子磅蛋糕、慕斯水果挞、拿破仑
第六阶段：Vanilla fruit tarts香草奶油水果挞、lemon tart法式柠檬挞、Madeleine玛德琳蛋糕、
第七阶段：闪电泡芙：泡芙糊制作、泡芙形状练习、多种口味夹心制作、各种淋面制作
第八阶段：缤纷马卡龙：马卡龙壳制作、马卡龙挤的手法、马卡龙搅拌方法、夹馅制作、马卡龙装饰
第九阶段：慕斯喷砂：可可脂讲解、可可脂喷砂温度
第十阶段：淋面系列：豹纹淋面、星空淋面、喷沙面、巧克力淋面、水果淋面
第十一阶段：手工星空巧克力：巧克力模具的使用、调温巧克力裹层、巧克力调色
第十二阶段：棉花糖、蛋糕糖、法式软糖、奶冻杯及装饰制作
学费
支持与优惠
2：技术毫无保留。金领西点培训学校将法式甜点技术系统地交给每一位学员（**）。
3：后期如果有技术问题，都可以免费再来学习。
