项目介绍
习惯上，我们把以欧美为代表的外国餐饮统称为西餐，比较有代性的有：法式餐、英式餐、美式餐、意式餐、俄式餐和德式餐。西餐是欧美文化的一部分，用餐方式为各客式，避免同一盘菜的交叉感染，进食工具以刀、叉匙为主，一道菜一副餐具，互不串用，避免串味。西餐的烹饪方法和菜式风味充分体现欧美特色，服务方式、就餐习俗和情调反映了欧美文化。西餐作为世界范围内流行的餐饮方式，发展可以说是日新月异。武汉最爱味餐饮培训基地与时俱进，从广东聘请了一位从事西餐行业十七年的高级培训讲师——黄龙腾老师。
学习流程
1、实地考察，免费品尝，再签定*教*会*满意合同。
学习时间与费用
*含技术转让费、中餐费、住宿费、操作材料费、资料费等，一次性收取费用，中途不再收任何费用。随到随学（可根据学员时间安排），老师一对一授课，一般5天左右，根据个人掌握情况而定，不限制学习时间，*满意*，*教*会（有合同保障），技术配方毫无保留，*学员回去都能独立开店。
培训内容
理论课程
西餐的概况： 1）西餐的概况 2）西餐在我国的发展
西餐菜品的特点及分类： 1）西餐的常见菜式 2）西餐各菜式的特点
厨 房： 1、厨房的结构和布局
2、常用设备及工具
西餐的原料： 1、西餐的原料和香料
2、西餐的调味品质
3、西餐的乳制品
西餐原料的加工及意义： 1、西餐的初步加工及意义
2、各种原料的初步加工
3、西餐的刀工技法
4、西餐原料的细加工
实操课程
三明治
汉堡类 时蔬三明治、火腿蛋三明治、培根三明治、鸡排三明治
火腿汉堡、吉士汉堡、田园脆鸡堡、特色牛肉汉堡
沙拉类 沙拉酱的制作：蛋黄酱、千岛酱、油醋汁、水果沙拉汁
沙拉（色拉、沙律）制作：土豆沙拉、凯撒海鲜沙拉、什锦五彩沙拉、紫*菜沙拉
牛排类 少司汁制作：烧汁（布朗汁）、黑椒汁、蘑菇汁、番茄汁、洋葱汁
腌制、制作方法：黑椒牛排、铁板牛扒、菲力牛排配蘑菇汁、香炸鸡排、红酒猪排、香煎猪排洋葱汁
披 萨 披萨酱料制作：香草酱、沙拉酱、千岛酱、番茄酱
披萨制作：田园香脆披萨、至尊熏肉披萨、培根蘑菇披萨、美式厚饼披萨、黄金虾排比萨、海陆满溢披萨、荤素满堂比萨
汤 类 清汤类：清汤牛肉丸、匈牙利牛肉汤、腌肉花菜汤
奶汤类：奶油蘑菇汤、海鲜周打汤、奶油玉米汤、罗宋汤
蔬菜类：法式洋葱汤、意大利蔬菜汤、匈牙利牛肉汤
意大利面 番茄肉酱意面、香菇蝴蝶面、奶油蛋黄意面、培根黑椒面、海鲜意面、番茄奶油意面
后续服务
1、学员免费享受三年基地研发中心研制出来的新技术、新工艺、新产品、新模式和新配方。
2 、为初次创业者讲解，开店所需要办理的证件与流程。
3、开店专员免费传授选址技巧。
4、免费提供店面布局设计，店面招牌设计、POP设计、灯箱的设计。
5、根据当地环境、消费人群免费协助制定详细营销战略和促销计划。
6、根据个店实际情况免费协助预算投资费用。
7、免费传授协助菜单的设计和定价。
8、免费传授所学产品的工具及店内配置。
9、免费传授开店成本核算。
10、我们后期服务团队会不定期的电话回访，也可以根据学员申请上门指导开店，让每一位学员能轻松、零风险创业是我们的最终目标！
办学*
