本套课程适合对温州永嘉猪头排感兴趣，有想开石锅鱼店的创业者报名学习。

  

食为先温州永嘉猪头排5大优势

  1.猪头排，是温州的一种特色小吃，此项目从引进至今已培训了很多的学员；
  2.温州永嘉猪头排师傅技术好，多年的永嘉猪头排技术培训经验，手把手*学员全套永嘉猪头排技术
  3.回去开店的学员跟食为先反馈很多吃货大老远特意赶去他们店里消费，一点就是好几个猪头排，市场认可度不错；
  4.食为先专注小吃实训很多年，猪头排的配方比例我们已经把它标准化了，学员无须担心学不会；
  5.食为先花高薪聘请了曾在真功夫团队任职过的高管专门给广大学员分享开店选址和提高营业额的技巧，学员都可以学习。
  

理论学习：

  1.开店流程讲解，*括店面的选址、人员配备、物资采购等。
  2.项目技术详细批解，*括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
  3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
  

示范讲解：

  1.专业老师手把手的实战示范，讲解技术。
  2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
  

自我实践：

  1.备原材料，老师旁边检查指导。
  2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
  3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
  

实际操作内容：

  项目实操内容一
  技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等；大料的认识，配比；
  项目实操内容二
  猪头骨的处理，汤料的熬制；
  项目实操内容三
  学习卤水、卤料、炒田螺；
  项目实操内容四
  卤猪头骨、卤筒骨、卤猪肉排等；原料采购、存放、保鲜技术；
  项目开店实战指导
  系统了解开店知识，如何选址、*、装修、服务、管理、采购、盈利模式，并定期开设餐饮选址及盈利模式策略提升班助你成功创业！