本套课程适合对牛杂火锅感兴趣，有想开石锅鱼店的创业者报名学习。
1.香味浓郁、很远就能闻到牛杂的香味、让人胃口大开。
2.品种齐全；各类各式的产品齐全、能满足市场需求。
3.所有核心工艺和配方全部毫无保留的教学、不会因技术问题而头痛。
4.投资少、加盟一个牛杂火锅店少者十多万、自己做成本更低。
5.特别是红汤牛杂火锅很有特色、吃过的顾客、赞不绝口、很受市场欢迎。
1.开店流程讲解，*括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，*括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
1.专业老师手把手的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
项目实际操作内容一
白汤的材料准备和制作、红汤的材料准备和制作。
项目实际操作内容二
小火锅锅底，例如：鸳鸯锅底，麻辣锅底，骨头高汤锅底，养生菌菇锅底等材料准备和制作。
项目实际操作内容三
火锅原材料的处理和制作、各式蘸料的制作：香辣酱，麻辣酱，腐乳，花生酱，蒜蓉，麻油，葱油等。
项目实际操作内容四
复习制作技术，独立完成产品的制作;反复实践操作,熟练操作流程。
项目开店实战指导
系统了解开店知识，如何选址、*、装修、服务、管理、采购、盈利模式，并定期开设餐饮选址及盈利模式策略提升班助你成功创业！
