全能烘焙班

导读 威利旺卡烘焙学校开设的全能面*班课程全面覆盖日式/德式/法式/丹麦/美式等全国市场畅销款式,内容丰富实用/教授产品久经市场考验。
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西点烘焙课程 蛋糕裱花课程 翻糖课程 轻食简餐课程

课程详情

2024-12-24
导语
Course advantage

  全能烘焙班严选市场热卖款式12大品类、100技巧手法、88+产品配方。

全能烘焙班

适合人群

  1、烘焙*室/私房烘焙/烘焙相关创业者
  2、烘焙店/茶饮店/甜品店从业者
  3、烘焙技术从业进修者/家庭烘焙爱好者
  4、独立创业需求提升营销和做生意的能力

课程内容
  日式/台式烘焙系列

  星空流沙、和风咖喱、焦糖苹果、富贵鸡腿、夏日冰、米面、举个栗子、日式料理、人气盐等口味


  丹麦起酥烘焙系列

  手撕、热带水果丹麦、原味可颂、丹麦双色可颂、土豆泥香肠丹麦、柠檬奶油可颂、榴莲奶油可颂、焦糖奶油可颂、原味牛角等口味


  软欧烘焙系列

  深海金枪鱼软欧、京都酸奶抹茶软欧、草莓魔法棒软欧、红茶奶酥软欧、芥末籽脆肠软欧、咸蛋超人软欧、高纤核果软欧、蓝山咖啡软欧、芝士熏鸡软欧等口味


  面团系列

  三种特色面团制作、甜面团制作、盐面团制作、调理面团制作、中种面制作、丹麦面团制作、手撕*面团制作等、烫种面制作、九种不同品种软欧面团制作


  馅心系列

  酥粒制作、咸黄油馅制作、酸奶酱制作、榴莲奶油、焦糖奶油、柠檬奶油、草莓奶油、糖霜核桃、糖水配制、料理馅料、栗子馅、芒果奶油、抹茶奶油、巧克力奶油、奶酥馅、咖喱馅料、杏仁酱制作、巧克力馅制作、焦糖苹果馅、金枪鱼馅、酸奶酱、芥末蛋黄酱


  多国市场热卖面*系列(实时更新)
  德式:抹茶红豆碱水/德国结/牛肉芝士球
  意式:花椒腰果恰巴塔意式面*、黑豆松子恰巴塔
  法式:柠檬布里欧/法式培根堡、法棍/法式麦穗
  美式:花式贝果/全麦贝果/辣味芝士贝果、伯爵茶苹果贝果/贝果三明治
  吐司类系列:南瓜吐司/藜麦土司/生吐司

  天然酵种系列:葡萄液培养、天然葡萄种、天然鲁邦种、法国老面制作、液种制作、隔夜中种


  延伸学习内容

  丹麦面团*要求、面团的使用基础原料、丹麦层次组织讲解、土司制作讲解要求、面团的生产和储藏、葡萄种的制作和特点、面团基础*手法
  面团面筋和面团温度了解、法棍割刀技巧,判断组织、烘焙设备种类讲解与使用、丹麦的尺寸和切割要求发酵,烘烤土司注意事项、门店冷冻面团制作方法、面团发酵状态、观察面团配方基础配比、馅料的制作要求特点和储藏、法式长棍面团和面*操作技巧、手撕*面团和丹麦面团制作特别要求、生产过程烘烤状态判断、土司模具讲解、馅料的讲解、麻薯制作要求、天然酵种讲解、鲁邦种讲解应用、重油面团特性、丹麦面团的储藏、直接法面团特点、丹麦面*的特点、软欧*的不同特点、软欧不同造型讲解、煮制贝果要求方法、面团原料的讲解
  ......

课程优势

线上+线下教学结合/终身学习制


  传统教学模式
  课程内容单一、教学品质参差不齐
  制作产品与市场脱节、大班教学多人一机

  无线上课程更新与复习、无开店创业运营服务


  威利旺卡教学模式
  线上+线下双学习模式、线下学习送线上课程
  互动式实操教学、一人一机零基础教学
  定期更新产品配方、免费后期开店运营服务

  免费更新线上学习内容、课程内容搭配丰富全面


课程亮点

  1、零基础小班学习,内容丰富,款式好看
  2、独家研发专业技术配方
  3、追踪市场热门爆款
  4、全程售后,技术实时迭代更新


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