朱再英，1967年生，山东人，从事餐饮行业二十年之久，精通各式面点，对小笼*、灌汤*、生煎*和水饺*制等有自己的教学功底:对传统面点技术进行彻底的改革，各种面点的制作教学在整体有一套独特的流程，创新手法比较强。
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