青岛膳学派卤肉饭培训班，传言，卤肉饭起源于山东，取山东简称鲁字，故最初为“鲁肉饭”。
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1、台湾卤肉饭原材料的认识和选用
2、卤肉与卤肉汁的制作技巧
3、卤蛋的制作技术
4、各色菜品的处理与搭配技巧
5、米饭的蒸煮技巧与配菜搭配
