1.理论知识
咖啡器具的使用、咖啡豆的讲解、冰滴壶、摩卡壶、比利时壶、吸虹壶、手冲壶
2.咖啡基础
拉花基础练习
3.咖啡拉花
爱心、树叶、郁金香、天鹅、等成品制作
4.咖啡成品
意式浓缩、康宝蓝、玛奇朵、红丝绒拿铁、酒精咖啡特调、冰美式咖啡，冰卡布奇诺，冰焦糖玛奇朵、冰红丝绒拿铁、冰拿铁、冰摩卡，冰抹茶拿铁
5.咖啡雕花
咖啡雕花，雕花针使用，彩色雕花
二、港式甜品（13天）
1.理论知识
港式甜品工具使用、原料水果鉴别
2.成品
芒椰奶西、粒粒芒椰芒果爽、奇异果西米露、芒果捞嘢、糯米卷、杨枝甘露、杨枝金捞、白雪红豆、榴莲忘返、芒果肠粉、多芒椰汁黑糯米、草莓西米捞、多芒亮晶晶、芒果班戟、椰汁红豆糕、南瓜西米露、椰汁红豆小丸子、榴莲飘香小丸子、蜂蜜柚子绿茶、糖不甩、木糠蛋糕、甘露豆腐花、杏汁炖蛋白、仙草大满贯、雪梅娘、港式原味冰镇奶茶、木瓜牛奶、芒果布丁、水磨芝麻核桃露、芒椰龟苓爽、木瓜牛奶雪蛤、多芒小丸子、紫薯西米露、芒果糯米糍、双皮奶、整颗爆拧绿、新鲜柠檬益力多、荔茸焗西米布甸、马蹄糕、芝士红玉茗茶、芝士桂花乌龙、奥利奥芝士奶茶、芝士抹茶、芝士可可、水果茶、芝士芒芒、芒冰椰奶泡泡
三、上课模式：
1.人手一机操作
熳点教育斥巨资购入先进设备工具，*每一位学员独立拥有一套设备工具，充分掌握每一个细节重点，让学习事半功倍。
2.多媒体循环教学
国内首个采用多媒体教学方式，避免错过老师制作细节。多媒体循环教学放大老师操作步骤，学习更加轻松便捷。
3.小班教课，1对1辅导
拒绝大班上课老师无法顾及全部学员的情况，*小班教学，老师对每一位学员的学习情况了如指掌，1对1因材施教，耐心指导。
[熳点烘焙小班教学]
4.情景教学，实战演练
模拟*情景，边学习边实操，实战演练让毕业后的*、创业更加顺心顺手，一切为学员利益*化。
[熳点学员实战演练]
