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  相信各位同学在在烘焙培训中经常说到后油法，那后油法具体是什么呢？初步的说，后油法就是先和面粉、加水之类的，等将面团揉好后再来放黄油。因为烘焙培训里的品类较多，所以也许步骤会有细微差异，现在跟江西飘飘香的烘焙培训师傅来学学后油法的详细操作吧。

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  1.将原材料揉成面团后放在盆里.(除了黄油的其原材料，如果有意向学习请咨询江西飘飘香，飘飘香有专业的烘培培训师傅为您解答。)
  2.第二步先把揉成团的面团拿到案板上，再揉面。揉面的方法有许多种，但目的都是为了让面有筋道，我们的这位烘焙培训师傅就喜欢用揉和摔这两种方法相结合，揉面大约要揉25分钟样子左右就好了。
  3.感觉揉得差不多了，就可以试着把面团拉开试试如果拉不到很薄和容易裂洞了。那么就可以加黄油了（飘飘香烘焙培训师傅说黄油不是非得完全软化才算好因为揉面的时候黄油也是可以慢慢融入面团的）。
  4.现在就要开始将黄油揉到面里面去啦，这一步很重要，所以要多抓多揉让黄油更好的与面团融合。
  5.感觉黄油已经融到面团里面去了的时候，就取一部分面团慢慢的撑开，看到面团可以成膜了就差不多了。
  6.最后只要将面团揉成团放到发酵机里发酵就行了。

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  看了上面的资讯，大家有没有对烘焙感兴趣了呢？江西飘飘香是一家以创业为导向，提供特色特色小吃培训的小吃培训运营服务公司。江西飘飘香烘焙培训的师资团队由业内有名的师傅组成的，想了解更多您感兴趣的小吃咨询，请搜索江西飘飘香。

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