面*班

导读 面*班专业老师教学,全程实操练习,采取双师授课,全程辅导学员学习,随到随学,循环教学,根据学员个人情况定制课堂,帮助学员轻松学习烘焙面*技能。
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早餐面点 烧烤油炸 名优小吃 蛋糕西点 休闲饮品

课程详情

2023-06-01

  面*班专业老师教学,全程实操练习,采取双师授课,全程辅导学员学习,随到随学,循环教学,根据学员个人情况定制课堂,帮助学员轻松学习烘焙面*技能。

面*班
一、课程简介:

  面*以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料经过发酵、分割、成形、醒发等步骤制作而成。
  传说公元前2600年左右,有一个为主人用水和上面粉做饼的埃及奴隶,一天晚上,饼还没有烤好他就睡着了,炉子也灭了。夜里,生面饼开始发酵,膨大了。等到这个奴隶一觉醒来时,生面饼已经比昨晚大了一倍。埃及人用酵母菌实验,成了世界上*代职业面*师。

二、培训内容

  脆皮面*、主食面*、肉松面*、椰蓉*、火腿面*、全麦面*、酸面*、白面*、甜点面*、主食面*、花色面*、调理面*、丹麦酥油面*、硬质面*、脆皮面*、软质面*、松质面*、吐司面*、奶油面*。

三、营养价值:

  面*是人类食品中营养素含量比较完全的,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质,口味多样,易于消化、吸收,食用方便,不会对胃肠造成损害,在日常生活中颇受人们喜爱。


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