一、市场调研很重要
市场调查是无论进入哪个行业都要进行的*步，对于市场调查一般可以分为行业分析和自我分析。
行业分析：要对奶茶行业本身具备一定的理解，不要看到别人做就想要做，因为成功并不一定能够复制，对行业市场进行调查是开奶茶店的*步，对当地人群口味，消费水平，对奶茶的需求，人群年龄等等都要进行基本的调查。
自我分析：知己知彼，方可百战百胜！首选，分析自己的经营能力，其次资金是否充足，风险承受能力等各方面因素。
二、自营还是加盟好？
开奶茶店只有自营和加盟两个办法，有的说加盟好，加盟商一条龙的扶持，轻松开店省力；有的说自营好，自己创业，赚的钱更多。公说公有理婆说婆有理，其实还是要根据自身条件来判断。
资金雄厚：可以考虑加盟。选择大品牌，会有总公司提供开店到经营等各项支持，省力不少.加盟店就等于投资，它有自己的管理方法，经营模式，品牌知名度，装修风格等等，这些都达到了一定的成果。加盟商会帮助投资商准备一系列的开店准备，例如店铺选址建议、店铺装修设计、设备原料的准备、开店活动的策划等。选择加盟商的投资者开店会比较省事、省心、省力，后期再招聘到好的员工，完全可以做个“甩手掌柜”;
资金不充足:主要靠自己去经营，投入相对小一些,省去了一笔费用，可以作为后期的资金周转，减轻自身压力。自营店开的奶茶店会更有自己的特色与特点。如果中途经营情况出现了变故之类的，可以及时止损。
三、店铺选址与装修
店面的选择对开奶茶店起到至关的重要，店面位置的优良决定客源的多少。考虑到奶茶深受年轻一族的欢迎，小编建议奶茶店*开在人流量较大，年轻人出没较多的地区，如：商业步行街、高校周边、美食街、娱乐广场、旅游胜地以及商业区等等是一个不错的选择。
装修问题成了许多奶茶店主考虑的重点，奶茶店开店都是为了赚钱，但是需要从不同的装修风格来满足视觉盛宴，一个环境能给予一个优质的心态。可以考虑从突出特色、合理布局、颜色搭配等几个方面去着手。
四、奶茶技术学习
学习奶茶技术可以考虑从以下方面学习
1、网上寻找配方教程自学
2、找原料供应商学习
3、找同类型店主协商学习
4、找专业的培训学校学习
5、找正规的加盟公司学习。
五、设备与原料采购
如果是加盟奶茶店，设备与原料会有总部统一安排，解决你的烦恼。如果自营的话，采购设备与原料可以考虑直接找厂家一站式服务，小到配件大到设备，相信会解决的明明白白。
六、开店证件办理
先到工商部门登记，申领工商营业执照；接着是税务登记证，自领取营业执照之日起30日内，要向当地税务局申请领取地税税务登记号。；然后申请卫生许可证或餐饮服务许可证，须找到辖区内的卫生监督部门申请受理。；最后按照卫生监督机构管理确定每个店铺*人员都要办理健康证。
六、开业筹备与宣传
开业首要是快速打开知名度，也就是需要大量的人气，获得大量人气的方法有很多种，但是现在很多店除了开业优惠力度大，前几天看似人气很旺，过了开业期又回到原点！所以在打开知名度，获得大量人气的同时，一定要让客户养成长期消费的习惯。
