冰淇淋想必一定是很多同学们都喜欢吃的一个食物吧，那么我们吃的时候看到它的做工方面的就不好奇吗？是怎么做出来的呢？口感又如此好，今天我们煌旗小吃学校将为同学们做个具体的课程介绍！

1.

课程项目分析：

  利润分析：采用冰淇淋传统做法，鸡蛋黄、纯奶等制过程方法，秘制调料的制作方法等一系列技术教导，老师现场培训，分为理论以及实操两大课程，每位学员均会分发到相应的原材料，根据师傅的操作示范，学员亲自动手操作，师傅的指导，反复练习，直到做出学员满意的口味以及通过毕业考核。

  营销分析：本产品特别适合周边、工业区、城中村主干街道、步行街、美食城等人流旺的地方经营。开始营业时，每天选一个成本较低的品类做特价销售，吸引顾客眼球和人气，特价标识要醒目，讲究宣传策略。冰淇淋店一般店面面积小，如果资金有限，一个小摊也可以做的起来，条件允许的话门外放置几个休闲桌椅搭配其他项目一起经营也是不错的选择。

2.

培训内容：

  冰淇淋全套技术培训内容、以及开店经营指导课程，*括：店面选址、设备采购、原材料的采购等等。

3.

理论学习：

  1、原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；

  2、各种口味冰淇淋的处理方法；

  3、牛奶，糖，奶油与水的比例；

  4、冰淇淋的制作方法；

  5、原料采购、存放、保鲜技术；

  6、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。

4.

实战操作：

  1.备原材料，老师旁边检查指导。

  2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

  3.学员自我思索制作重点环节，老师引导，熟透操作流程。

5.

教学方式：

  上煌旗学小吃技术，老师手把手教学、简单易懂、理论与实战相结合，学员实操、老师旁边指导，学起来快，上手更容易，0基础也能让你成为美食制作高手！