课程详情

冒菜和麻辣烫的样子有些相似，是成都那边传统小吃，冒菜比麻辣烫更讲究吃法，麻辣烫是一锅煮熟之后就可以了，冒菜是将锅里的菜烫好，然后蘸着小蝶中的酱料，为这个吃法起名为“干碟”。

师资力量

• 理论学习

  1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、项目技术详细批解，*括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

• 示范讲解

  1.专业老师一对一的实战示范、2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

• 技术培训

  1.红油辣椒的配方与制作。3.底料的配方与炒制方法。4.高汤原材料的选择与熬制方法。5.汤料熬制以及保存方法。6.各种菜品原材料（各种素菜荤菜）的加工方法以及底料的调制。

• 开店指导

  流程讲解，*括店面选址、人员配备、物资采购等。

真口味承诺

  真口味小吃培训教学方式：全程一对一教学，全方位为学员解答各类问题，更细心更细微的讲解，让你轻松*餐饮小吃技术。

  真口味小吃培训学员安排：真口味小吃培训是面向全国招收学员的，为考虑到学员的地域问题，真口味小吃培训承诺为所有学员准备好住宿的地方。

  真口味小吃培训教学时间：由于我们的学员的餐饮经验不一样，掌握烹饪的程度不一样，真口味向所有学员承诺，我们的教学时间不限制，直到您**，一般*的时间为3~5天。