提到鸭脖大家都会想到周黑鸭和绝味鸭脖，周黑鸭是和绝味鸭脖虽然里面的东西都是差不多的但是，他们的味道还是有的不一样的，周黑鸭偏甜一对绝味偏辣一点，里面的配菜也很丰富。
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理论学习 1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、项目技术详细批解，*括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
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示范讲解 1.专业老师一对一的实战示范、2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
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课程内容 鸭翅，鸭爪，豆腐皮，海带结，鸭舌，鸭锁骨，鸭肝，鸭头，鹌鹑，鸡尖，千张，香干子等。
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开店指导 流程讲解，*括店面选址、人员配备、物资采购等。
| 阶段课程 | 学习内容 | 阶段目标 |
| *阶段 |
真口味小吃培训是面向全国招收学员的，为考虑到学员的地域问题，真口味小吃培训承诺为所有学员准备好住宿的地方。 |
由于我们的学员的餐饮经验不一样，掌握烹饪的程度不一样，真口味承诺，我们的教学时间不限制，直到您学*会。 |
| 第二阶段 |
设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略、终身技术升级、*保障、免费使用食尚香商标品牌 |
由于我们的学员的餐饮经验不一样，掌握烹饪的程度不一样，真口味承诺，我们的教学时间不限制，直到您学*会。 |
