鸡蛋仔起源于1950年是香港独有的特色接头小吃，有种华夫饼的味道，经过改良可以做出去各种口味的，鸡蛋仔背后有个有趣的传奇小故事感兴趣的同学可以查阅。
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理论学习：
1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、项目技术详细批解，*括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
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示范讲解：
1.专业老师一对一的实战示范、2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
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学习时间：
不限制学习时间,*教*会,**。一般3-5天左右，视个人情况而定。
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开店指导：
流程讲解，*括店面选址、人员配备、物资采购等。
