合肥延吉冷面课程-合肥真口味餐饮培训学校最新课程

合肥延吉冷面课程

导读延吉冷面（연길냉면）“中国十大面条”之一，是驰名国内外的一种深受人们喜欢的传统民族食品。其中尤以荞麦面冷面为著称。一般用牛肉汤，把煮好面的用凉水冲然后放到碗里加之前煮牛肉用的汤（切记汤必须要凉）和辣白菜，黄瓜，鸡蛋，牛肉，葱，芝麻，辣椒，松子，苹果或西瓜切片

延吉冷面（연길냉면）“中国十大面条小吃”之一，是驰名国内外的一种深受人们喜欢的传统民族食品。其中尤以荞麦面冷面为著称。一般用牛肉汤，把煮好面的用凉水冲然后放到碗里加之前煮牛肉用的汤（切记汤必须要凉）和辣白菜，黄瓜，鸡蛋，牛肉，葱，芝麻，辣椒，松子，苹果或西瓜切片

合肥真口味餐饮培训

*阶段

学习内容：1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、项目技术详细批解，*括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
阶段目标：1.专业老师一对一的实战示范、2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

第二阶段

学习内容：1.讲述延吉冷面的主原料认识及基础知识。2.讲解各种调料的作用及分类、选料、配比及加工。3.牛肉汤和辣白菜，黄瓜，鸡蛋，牛肉，葱，芝麻，辣椒，松子等辅料配制及方法。4.火候、撒料食用方法。
阶段目标：学习时间：不限制学习时间,*教*会,**。一般3-5天左右，视个人情况而定。

第三阶段

学习内容：开店指导：流程讲解，*括店面选址、人员配备、物资采购等。
阶段目标：设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略、终身技术升级、*保障、免费使用食尚香商标品牌

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