合肥锅盔课程-合肥真口味餐饮培训学校最新课程

锅盔(英文：guokui)，又叫锅魁、锅盔馍、干馍，是陕西省关中地区以及甘肃省武威地区城乡居民喜食的地方传统风味面食小吃。饼大直径二尺外，又圆又厚像锅盖。

合肥锅盔

合肥锅盔课程

*阶段

学习内容：理论学习：1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、项目技术详细批解，*括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
阶段目标：示范讲解：1.专业老师一对一的实战示范、2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

第二阶段

学习内容：锅盔面团的制作技术与技巧、锅盔各种馅料的制作技术与技巧、锅盔下料与*馅的制作流程与方法、成品的烤制方法、温度控制方法、锅盔炉具操作工艺讲解、注意事项
阶段目标：学习时间：不限制学习时间,*教*会,**。一般3-5天左右，视个人情况而定。

第三阶段

学习内容：开店指导：流程讲解，*括店面选址、人员配备、物资采购等。
阶段目标：设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略、终身技术升级、*保障、免费使用食尚香商标品牌

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